Glorious Bastards

Das stylische Lokal verwöhnt seine Gäste mit bester Qualität und den Spezialitäten von THE BAKER, THE BUTCHER & THE BREWER. Dabei ist das zentrale Element Feuer allgegenwärtig. Nicht nur in der Zubereitung, sondern auch in der Seele der drei Bastards.

THE BAKER – kross gebackene Pizzen aus dem Holzofen: Seit dem ersten Moment hat sich THE BAKER ein ehrgeiziges Ziel gesetzt, echte Pizzen zu machen, die genauso gut schmecken, wie in Italien. Dabei setzt THE BAKER auf eine traditionelle Herstellungsart. Der Teig wird mit einem preisgekrönten Pizzamehl aus Italien täglich frisch zubereitet und ruht anschließend 24 bis 36 Stunden. Belegt mit den besten regionalen Zutaten bietet THE BAKER authentische italienische Klassiker at its best, die bei 350° in einem Original Marana Forni Ofen kross gebacken werden. By the Way: Ganz nach deinen Bedürfnissen bereitet dir THE BAKER auch glutenfreie Pinsa Kreationen zu.

 THE BUTCHER – saftige Steaks & Burger vom Grill: Das Geheimnis hinter den zarten Steaks: Beste Fleischqualität, Raucharomen vom offenen Feuer und kompromisslose Leidenschaft für das Produkt! Durch die hohe Temperatur des Josper Grills werden die premium Cuts geschmacklich versiegelt. Für die Burger Pattys verwendet THE BUTCHER ausschließlich ausgewählte Fleischstücke, die eine exzellente Produktqualität garantieren. Damit die Burger richtig gut schmecken, darf das Burgerbrot nicht schlapp machen. Dafür werden die Brioche Buns aus besten Rohstoffen von THE BAKER zubereitet und mit leichter Süße, auf Weizenmehl-Basis, Ei sowie Milch veredelt.

 THE BREWER – feinstes Craftbier aus dem befeuerten Braukessel: In der hauseigenen Familienbrauerei setzt THE BREWER seit mehr als 375 Jahren auf die ideale Kombination althergebrachter Handwerkskunst und modernster Technik. Mit größter Sorgfalt wird das Heranreifen der Bierspezialitäten begleitet und bei der offenen Gärung und Lagerung den natürlichen Prozessen die angemessene Zeit gelassen – alles dem Geschmack zur Liebe. Gebraut wird im direktbefeuerten Vollkupfersudhaus. Durch die hohen Temperaturen am Pfannenboden entsteht dann der unverwechselbare Charakter der Raschhofer Biere. Aber auch die internationalen Flaschenbiere können sich sehen lassen. Das Angebot umfasst mehr als 30 unterschiedliche Craftbeer Sorten aus zahlreichen Ländern.